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いろいろきのこのマリネ
![いろいろきのこのマリネ いろいろきのこのマリネ](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/uploads/2015/08/6fbe5f0cd0e0b1ea715819a8596d0e81.jpg)
材料
4 人前
- しめじ 1パック
- しいたけ 8ケ
- えのき 1パック
- 塩・こしょう 適量
- ケチャップ(あれば好みで) 大さじ 2
- ワインビネガー 大さじ 3
- オリーブオイル 大さじ 5
- ドライパセリ 適量
![](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/coment_kyara.jpg)
ヘルシーな旬のきのこがさっぱりたっぷりいただける一味違ったマリネ。
ケチャップはお好みで。入れなくてもあっさりとしていて美味しい。
![作り方](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/tsukurikata.jpg)
![1](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/no01.jpg)
しめじは房に分け、しいたけは石づきを取って薄切りにし、えのきは根元を切って半分に切る。
![2](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/no02.jpg)
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、②を炒めて塩、こしょうを振り、ケチャップを加えてさらに炒める。
![3](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/no03.jpg)
火を止めてすぐにワインビネガーとオリーブオイル各大さじ1づつを回しかけ、器に移して冷まし、あら熱が取れたら残りのワインビネガーとオリーブオイルを加えて混ぜ合わせ、さらに1時間以上冷やして味をなじませる。
![4](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe_detail/no04.jpg)
パセリを飾る。
![](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/img/recipe/title02.png)
![](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/common_img/english.jpg)
![](https://www.frystar.co.jp/wp/wp-content/themes/frystar/common_img/fryman.png)
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