お豆腐のフライ揚げ出し風
材料
人前
- 木綿豆腐（1丁 400g)
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 （適量）
- タラコ （1/2腹）
- 大根おろし
- 生姜
- 万能葱
- しそ （各適量）
- 天つゆ （適量）
豆腐は布巾につつみ、形をくずさないように重石をする。1/3～1/4くらいの厚さに水切りし豆腐を8等分にする。
4個の豆腐の片面にタラコを塗り、のこりの豆腐を重ね、サンドイッチのようにする。
②に小麦粉・溶き卵・フライスターセブンゴールド国内小麦使用をつけ揚げる。 器に盛り、薬味を添え、天つゆをかける。
- 24.12.17
- 六郷小学校3年生来工
- 24.12.11
- 「レシピサイトNadia(ナディア)」にてパン粉レシピ投稿開始
- 24.12.11
- 職場体験(滋賀県立甲南高等学校生徒1名)
