ひじきたっぷり和風メンチカツ
材料
２ 人前
- 乾燥ひじき 小さじ５
- もやし １００g
- 枝豆（可食部） ３０g
- 片栗粉 大さじ１
- 合い挽き肉 ３００g
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 和風だし 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- 塩 少々
- 小麦粉 適量
- 卵 １個
- フライスターセブン 適量
- 油 適量
- 千切りキャベツ 適量
栄養素豊富なひじきを使った、包丁を使わずに作れるレシピです。
乾燥ひじきは細かくした後、水に３０分漬けて戻す
もやしはポリ袋の中で揉んで折り、細かくする
ボウルに水気を切ったひじき、②、枝豆、片栗粉、合い挽き肉、すりおろし生姜、和風だし、醤油、塩を入れ混ぜ合わせる
③を４等分して空気を抜きながら成型し、小麦粉、卵、フライスターセブンを衣付けする
180度の油で5分揚げる
千切りキャベツと共に盛り付ける
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