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カキのフライスターソルトクランブル
カキのフライスターソルトクランブル
材料
4 人前
  • から付きカキ　　8コ
  • トマト（角切り）　　少々
  • フライスター細目　　大さじ8
  • エキストラバージンオリーブオイル　　大さじ3弱
  • イタリアンパセリ（ドライ）　　小さじ1/2
  • コショウ　　適量
牡蠣は火を通しすぎると固くなります。衣がキツネ色になって身が少し縮んだらOK。
作り方
1
カキは殻からはずし身を取り出し、塩水で洗い殻にのせる。（お店で殻からはずしてもらうと良いでしょう）
2
「細目パン粉」をボウルに入れ、その他のクランブル材料と混ぜ合わせる。
3
①のカキの上に②をのせ180度のオーブンで15分焼く。 トマトの角切りをのせる。
生パン粉の魅力