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レアチーズケーキ
レアチーズケーキ
材料
丸型（18cm）1台分 人前
  • ■パン粉生地［土台］
  • フライスターセブンゴールド国内小麦使用　　80g
  • バター（無塩）　　80g
  • 砂糖　　大さじ2
  • 卵　　1コ
  • ■チーズ生地
  • クリームチーズ　　150g
  • バター　　40g
  • 砂糖　　65g
  • レモン汁、皮のすり卸し　　各1/2コ分
  • ゼラチン（戻す）　　5g
  • 生クリーム　　120g
  • 生パイナップル　　150g
  • ■飾り
  • ホイップクリーム
  • 生パイナップル
  • ミント　　各適量
パン粉の土台にドライフルーツをいれて焼いてもおいしくできます。
作り方
1
ボウルにフライスターセブンゴールド国内小麦使用、バター、砂糖、卵を混ぜ合わせる。
2
底が抜ける丸型の周りにサラダ油を薄く塗り、①を平らに敷いて220℃のオーブンで12分程こんがりと焼き、冷ます。
3
クリームチーズとバターを練り、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
4
レモン汁、皮のすり卸し、溶かしたゼラチンを加えよく混ぜ合わせる。
5
生クリームは七分立てにして④と合わせ、さいの目切りのパインを加え②の型に流し冷やし固め、ホイップクリームを絞り、パイナップル、ミントを飾る。
生パン粉の魅力