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豚もやしお好み焼き風
豚もやしお好み焼き風
材料
１ 人前
  • 生地★
  • ★もやし　100g
  • ★食パン生パン粉　40g
  • ★和風顆粒だし　小さじ１
  • ★卵　1個
  • 油　大さじ１
  • 豚こま肉　100g
  • マヨネーズ　適量
  • お好み焼きソース　適量
  • 鰹節　適量
  • 青のり　適量
もやしが長いと生地が割れやすくなります。包丁を使わずに、洗うとき又は混ぜるときに、小さくなるように折るのがおすすめです。豚肉とシャキシャキのもやし、ふわっとした生地感で食感が楽しいお好み焼きです。
作り方
1
もやしを洗う。洗うときに手で小さくなるように折る。
2
ボウルの中に小さくしたもやし、食パン生パン粉、和風顆粒だし、卵を入れて混ぜ、生地を作る。
3
フライパンに油を入れ、豚こま肉を中火で炒める。
4
豚こま肉にある程度火が通ったら、豚肉の上から②の生地を流し込み、薄く平らに広げて焼く。
5
焼き色が付いたらひっくり返す。
6
両面に焼き色がついたらお皿に移し、ソースやマヨネーズなどトッピングはお好みで。
生パン粉の魅力