豚もやしお好み焼き風
材料
１ 人前
- 生地★
- ★もやし 100g
- ★食パン生パン粉 40g
- ★和風顆粒だし 小さじ１
- ★卵 1個
- 油 大さじ１
- 豚こま肉 100g
- マヨネーズ 適量
- お好み焼きソース 適量
- 鰹節 適量
- 青のり 適量
もやしが長いと生地が割れやすくなります。包丁を使わずに、洗うとき又は混ぜるときに、小さくなるように折るのがおすすめです。豚肉とシャキシャキのもやし、ふわっとした生地感で食感が楽しいお好み焼きです。
もやしを洗う。洗うときに手で小さくなるように折る。
ボウルの中に小さくしたもやし、食パン生パン粉、和風顆粒だし、卵を入れて混ぜ、生地を作る。
フライパンに油を入れ、豚こま肉を中火で炒める。
豚こま肉にある程度火が通ったら、豚肉の上から②の生地を流し込み、薄く平らに広げて焼く。
焼き色が付いたらひっくり返す。
両面に焼き色がついたらお皿に移し、ソースやマヨネーズなどトッピングはお好みで。
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