豚汁
材料
2 人前
- 豚肉 60ｇ
- 大根 40ｇ
- 人参 20ｇ
- 里芋 2個
- ごぼう 7cm
- こんにゃく 1/6丁
- 万能葱 1本
- 出し汁 2・1/2カップ
- 味噌 大さじ1・1/2～・大さじ2
- 七味唐辛子
野菜が充分に柔らかくなってから、味噌をときこんでください。
豚肉は2cm幅に切り、大根、人参はいちょう切りにする。
里芋は皮をむき輪切り、塩をまぶしてもみ、塩を洗い流す。ごぼうは輪切りにして酢水にさらす。こんにゃくは短冊切り。
鍋に出し汁、①・②を入れて火にかけ、煮たったらアクをとり野菜が柔らかくなれば、味噌を溶きこみ、一煮たちさせて火を消す。
お椀に③を盛り、万能葱の小口切りをのせ、七味唐辛子を好みでふる。
- 24.11.15
- 職場体験(菊川市立菊川東中学校2年生1名)
- 24.10.29
- 職場体験（菊川市立菊川西中学校2年生2名）
- 24.10.16
- 小笠北小学校3年生来工
