野菜のビッグピザバーグ
材料
4 人前
- 牛豚ひき肉 500g
- 専門店仕様の生パン粉 カップ3
- タマネギ 200gを1個
- 卵 1個
- ピザ用チーズ 適量
- パセリみじん切り 適量
- 塩、こしょう 適量
- ■A
- ニンジン（茹で） カップ１
- 枝豆むき身（茹で） カップ１
- トウモロコシ粒（茹で） カップ1
- ■B
- なす 適量
- カボチャ 適量
- ズッキーニ 適量
- ピーマン（赤、緑） 適量
- ■C～味付け～
- ケチャップ 大さじ4
- ウスターソース 大さじ2
- ブイヨン 大さじ3
- バター 30g
- 塩 小さじ1
- 黒こしょう 適量
ソースがなくても美味しくいただけます。ピザのようなハンバーグです。
タマネギはみじん切りにして炒め、塩、こしょうで下味をつけ、ラップをして500wのレンジに3分かけ冷ます。
ニンジンは粗みじん切りにする。カボチャは薄切りにしてラップをかぶせレンジに3分かける。茄子、ズッキーニは薄切り、ピーマンは輪切りにする。
ボウルに挽き肉、①、専門店仕様の生パン粉、を入れて混ぜ、卵を加えて混ぜよく練り、Cで味付けしてAを加えて混ぜる。
天板にクッキングシートを敷き、③をのせ2cm厚さにのばし、Bの野菜をのせ、ピザ用チーズを広げ、220度 のオーブンで8～10分焼き、パセリのみじん切りをちらす。
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