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野菜のポーク＆エビ巻きフライ
野菜のポーク＆エビ巻きフライ
材料
4 人前
  • 豚もも肉薄切り　　８枚
  • しいたけ　　８枚
  • エビ　　４尾
  • アボガド　　１個
  • 海苔　　１枚
  • レモン　　1/2個
  • ミニトマト　　８個
  • Ａ（卵：１個、水：150ｃｃ、小麦粉：70ｇ、サラダ油：大さじ1）
  • フライスターセブンゴールド国内小麦使用　　適量
作り方
1
豚もも肉薄切りは広げて片面に塩、コショウをする。
2
しいたけは軸をねじり取り石づきを切る。軸は細く裂き、かさの部分は薄切りにする。
3
①に②を全体にのせてキッチリ巻き、俵型にする。
4
エビは背ワタをとり厚みを半分にして塩、コショウする。アボガドは種と皮をとり、くし型に８等分する。海苔は縦半分の８つ切りにする。
5
片身のエビにアボガドをのせて、海苔でくるむ。
6
③と⑤によく混ぜたＡをつけ、フライスターセブンゴールド国内小麦使用をまぶして、170度の油でゆっくり揚げる。
7
皿に⑤を盛り、トマトとレモンを添える。
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