鯉のぼりミートパイ
材料
4 人前
- 牛ひき肉 80g
- グリーンピース 小さじ2
- 専門店仕様の生パン粉 カップ1/2
- 刻みパセリ 小さじ1
- にんにくみじん切り 1/2片
- 玉葱みじん切り 1/4コ
- エリンギみじん切り 小1本
- 市販のパイシート 適量
- 卵 適量
- ■味付け
- トマトケチャップ大さじ 2・1/2
- ソース 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ナッメッグ 少々
- オレガノ 少々
- 砂糖 少々
詰め物の味付けは、やや濃い目にしましょう。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにく、玉ねぎ，エリンギのみじん切りを炒め、塩、こしょうで下味をつける。
牛ひき肉に①を加え、グリーンピース、専門店仕様の生パン粉、パセリをまぜ味つけして4等分にする。
パイシートは8枚に切り、胸ヒレ部分を三角に切り抜く。（上にかぶせる生地はやや大きめにする）
打ち粉をした台の上でパイ生地を麺棒で5mm厚さに伸ばす。
底のパイシート生地にパン粉を散らして②をのせ、合わせ目に卵をぬり、パイシートで蓋い塗り卵をして、200度のオーブンで20～25分焼く。
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