15/8/25
材料
- ズッキーニ 4本
- 合挽肉 150ｇ
- タマネギ 1/2個
- 卵 1個
- フライスターセブンゴールド北海道産小麦使用 カップ1/3
- 塩 小さじ1
- コショウ 少々
- ミックスパン粉（A）
- Aフライスターセブンゴールド北海道産小麦使用 カップ1/2
- Aマヨネーズ 大さじ3
- A粉チーズ カップ1/4
- Aニンニクみじん切り 大さじ1
- Aコショウ 少々
- Aパセリみじん切り 大さじ2
ズッキーニの他に、トマト、ナス、ピーマンなどに詰めても美味しい。
15/8/25
材料
- ８ｃｍ×１８ｃｍ×６ｃｍ型
- ～パン粉生地～
- 卵 ２個
- 牛乳 カップ１／２
- 人参ピュレ 大さじ６（人参１２０ｇを茹でて裏ごししたもの）
- 専門店仕様の生パン粉 １００ｇ（１袋）
- 塩 少々
- 粉チーズ ４０ｇ
- マヨネーズ ２５ｇ
- ガーリックパウダー 少々
- ベーキングパウダー ３ｇ
- ～具～
- 赤パプリカ ３０ｇ
- 黄パプリカ ３０ｇ
- 人参 ４０ｇ
- ブラックオリーブ（種無し） ５個
- グリーンオリーブ（種無し） ５個
- オリーブ油 少々
- 塩 少々
- Ａ（ツナ缶：３０ｇ、ハーブミックス：小さじ１、バジル（ドライ）：小さじ１／２、パセリ（ドライ）：小さじ１／２、ミックスチーズ：６０ｇ）
- 型用 バター 適量
- 専門店仕様の生パン粉 適量
パン粉を使うと、軽い仕上がりで焼き時間も早い。
15/8/25
材料
- うどん（乾麺） 1袋
- ナス 2個
- キュウリ 1本
- オクラ 4本
- 赤・黄パプリカ 各1/6個
- トマト 1個
- 貝割れ大根 適量
- レタス 適量
- めんつゆ 適量
- 肉みそ
- 豚挽き肉 200ｇ
- ショウガのみじん切り 10ｇ
- 白ねぎみじん切り 30ｇ
- Ａ（豆板醤：小さじ1・1/2、醤油：大さじ2、酒：大さじ1、砂糖：大さじ1、みそ：大さじ1/2、コショウ：少々）
- スープ カップ1/2
- フライスターセブン 大さじ3
- サラダ油 適量
みそを甜麺醤に変えれば本格的な味わいに。
豆腐にかけても美味しい。
豆腐にかけても美味しい。
15/8/25
材料
- メークイン ４個
- 牛ひき肉 160ｇ
- ニンニク（みじん切り） １片
- 玉葱（みじん切り） １／２個
- フライスターセブン カップ１／２
- オリーブ油 適量
- 溶かしバター 適量
- Ａ（粉チーズ：40ｇ、タイム・パセリみじん切り：各少々、ローリエ：１枚）
- 塩・コショウ 各少々
ボリューム感ある一品です。
香草はお好みで・・・
香草はお好みで・・・
15/8/25
材料
- 新タマネギ ２個
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 適量
- バター 適量
- ホワイトソース（市販） 適量
- バジルソース（市販） 適量
- ～チキンライス～
- タマネギ 適量
- 鶏肉 ８０ｇ
- バター 大さじ
- ごはん ２００ｇ
- トマトケチャップ 大さじ３
- 塩、コショウ 適量
ケチャップライスとホワイトソースは黄金の組み合わせ
15/8/25
材料
- ごはん （茶碗2杯分）
- コロッケ （2コ）
- ■A～調味だし汁～
- 水 カップ2
- 鶏がらスープの素 小さじ1/2
- 顆粒かつおだしの素 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- うすくち醤油 小さじ1/2
- ■薬味
- 梅肉、しそ、みょうが、ごま 各適量
食欲がない時におすすめ、あっさり食べられます。
15/8/25
材料
- ■パン粉のスポンジ
- 卵 3コ
- 砂糖 90ｇ
- ココア 大さじ１強
- 食パン生パン粉 80ｇ
- バター 30ｇ
- ■リンゴの甘煮
- 紅玉 1コ
- 砂糖 大さじ4
- レモン汁 大さじ１
- シナモン 少々
- ■ホイップクリーム
- 生クリーム 300cc
- 砂糖 大さじ2
- コアントロー 小さじ1
ふわふわのパン粉スポンジは卵の泡たてがポイント。 パン粉でケーキ作りましょっ
15/8/25
材料
- カキ 12コ
- 塩、こしょう、ニンニクのすりおろし 各少々
- 生ハム 12枚
- ■付け合せ レモン適量
- ■衣
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 適量
- タルタルソース 適量
ビールに合う、おつまみカキフライ。 生ハムにも塩味があり、下味の塩は控えめに。
15/8/25
15/8/25
材料
- 白菜 4枚(1枚100g)中くらいの大きさ
- 塩 適量
- ブロッコリー 1/4株
- 専門店仕様の生パン粉 適量
- ■a
- ひき肉(豚・牛) 80g
- 玉葱みじん切り 1/4コ
- 人参みじん切り 30g
- 専門店仕様の生パン粉 1/2カップ
- 塩 小さじ1/8
- こしょう、ナツメグ(あれば) 適量
- ■煮汁
- ニンニクみじん切り 1/2片
- 玉葱みじん切り 1/4コ
- ■b
- 水 2カップ
- 固形スープの素 1コ
- トマト水煮 1/2カップ
- ケチャップ 大さじ1
- ローリエ 1枚
- オリーブオイル 大さじ1
- パセリみじん切り 適量
白菜の軸は、たたきつぶしておくと食べ安く、味の含みもよくなります。
15/8/25
材料
- 豚ロース薄切り 16枚
- りんご 2コ
- クレソン 1束
- ■豚肉下味
- 塩、コショウ 適量
- ■衣
- 小麦粉、溶き卵、フライスターセブンゴールド国内小麦使用
- ■レーズンソース
- レーズン 70g
- 赤ワイン 1カップ
- バター 10g
- 小麦粉 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 塩、コショウ 適量
レーズンのソースとリンゴカツがワインに合う、おしゃれなフライ。
15/8/25
材料
- 鮭 2切れ
- ほうれん草（茹） 60g
- 玉葱 25g
- しめじ 1/4パック
- 白ワイン 50cc
- 生クリーム カップ1/2
- 塩 少々
- コショウ 少々
- バター 適量
- パセリみじん切り 少々
- ■パン粉ペースト
- 食パン生パン粉 カップ1
- 卵黄 2個
- 牛乳 大さじ2
- 塩 少々
- コショウ 少々
卵黄にパン粉を加えるとふっくらします。ボリューム感と鮮やかさが料理のアクセント。
15/8/25
材料
- から付きカキ 8コ
- トマト（角切り） 少々
- フライスター細目 大さじ8
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3弱
- イタリアンパセリ（ドライ） 小さじ1/2
- コショウ 適量
牡蠣は火を通しすぎると固くなります。衣がキツネ色になって身が少し縮んだらOK。
15/8/25
材料
- ■ピリ辛チキン
- 鶏もも肉 1枚
- 鶏むね肉 1枚
- フライスターセブン 適量
- 木の実（クルミやアーモンドなど）みじん切り 適量
- パセリみじん切り 適量
- サラダ油またはオリーブ油 大さじ10～12強
- イタリアンパセリ・プチトマト 適量
- ■下味A
- 卵白 大さじ1
- 水 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1強
- 柚子コショウ 小さじ1・1/2
- コチュジャン 小さじ1
- 七味唐辛子、粉山椒 各4ふり
- ■下味B
- 葱みじん切り 1/3本分
- 生姜みじん切り 20g
- キムチの素（市販） 大さじ2
- 水 大さじ1
- 小麦粉 大さじ2
- ■ピクルス
- カリフラワー 100g
- レンコン 60g
- 人参 60g
- 赤パプリカ 1/4個
- ■ピクルス液
- 白ワインビネガー カップ1・1/2
- 白ワイン カップ1/2
- 砂糖 35g弱
- 塩 小さじ1
- 黒粒こしょう 5～6粒
ホームパーティにピッタリなピリ辛チキンボックス 辛味はお好みで
15/8/25
材料
- 牛挽肉 600g
- 玉ねぎ 1コ
- 北海道産小麦と低吸油の生パン粉 1 カップ
- 卵 1コ
- トマトケチャップ 大さじ2
- ウスターソース 大さじ1
- ナツメグ 少々
- サラダ油 適量
- バター 適量
- 塩、コショウ 適量
- ドミグラスソース 適量
- ホワイトソース 適量
- 牛乳 適量
- 人参 適量
- キヌサヤ 適量
- まいたけ 適量
- カリフラワー 適量
クリスマスのホームパーティにピッタリな、ボリューム満点のミートローフです。
15/8/25
材料
- ホタテ貝柱（生食用） 6個
- レモン 1コ
- 塩、コショウ 適量
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 適量
冷凍ホタテを使用するときは、水気をふき取り、下味に白ワインを使うと風味が良くなります。
15/8/25
材料
- いか 2はい
- ピーマン 2コ
- パプリカ＜赤＞ 1/2コ
- ニンニク 1片
- 北海道産小麦と低吸油の生パン粉 2カップ
- パセリ 適量
- フレッシュバジル 適量
- オリーブ油 適量
- ■味付け
- 塩 適量
- こしょう 適量
15/8/25
材料
- 山芋（長芋） 150g
- 角切り餅 2個
- にんにく 1片
- フィレアンチョビー 3枚
- 輪切り赤唐辛子 少々
- 塩・黒こしょう 各少々
- オリーブオイル 大さじ2
- 専門店仕様の生パン粉 1カップ
- パセリみじん切り 適量
- オリーブオイル 適量
にんにくやアンチョビーの旨味は焦がすと引き出せないので火加減に注意しましょう。
15/8/25
材料
- キャベツ 300g
- 合挽肉 200g
- 卵 1/2コ分
- 専門店仕様の生パン粉 1カップ
- 黒ごま 大さじ1
- 揚げ油 適量
- ■キャベツ下漬
- 塩 小さじ1
- ■メンチカツ味付け
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ■衣
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- 専門店仕様の生パン粉 適量
- ■付け合せ
- 新玉葱 1コ
- 貝割れ大根 1パック
- ラデッシュ 適量
- 花かつお 適量
- ポン酢醤油 適量
キャベツの水分を搾り過ぎないのがポイント
15/8/25
材料
- やりイカ 4杯
- イタリアンパセリ 適量
- ニンニク(スライス) 1コ分
- 鷹の爪（輪切り） 1/2 本
- 玉葱（薄切り） 1/2コ（100g）
- トマト水煮 200g
- 白ワイン 1/2カップ
- オリーブオイル 適量
- 塩、コショウ 適量
- ■A
- ニンニク みじん切り1コ分
- パセリ みじん切り適量
- 北海道産小麦と低吸油の生パン粉 40g
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- 塩、コショウ 適量
イカの中にパン粉がぎっしり ボリューム満点です。
- 24.11.15
- 職場体験(菊川市立菊川東中学校2年生1名)
- 24.10.29
- 職場体験（菊川市立菊川西中学校2年生2名）
- 24.10.16
- 小笠北小学校3年生来工
