今が旬！季節のフライレシピ : 秋 - パン粉はフライスター｜愛されて選ばれてNO.1パン粉メーカー

サバのマスタードフライスター焼き

15/8/25

材料

サバ　　4切れ
塩、コショウ　　適量
小麦粉　　適量
粒マスタード　　大さじ3
レモン　　2コ
オリーブオイル　　適量
■A
フライスターセブン　　2/3カップ～1カップ
粉チーズ　　大さじ6
ニンニク（みじん切り）　　1片
パセリ（みじん切り）　　大さじ2
ローズマリー（刻み）　　小さじ1
オリーブオイル　　大さじ2～3
塩、コショウ　　適量

香草パン粉は、ごまや青のり、粉山椒を加えて和風にして

サツマイモとバナナのフライスィーツ

15/8/25

材料

さつまいも　　200g
砂糖　　大さじ1
塩　　少々
生クリーム　　大さじ1
バナナ　　1本
アンコ　　適量
クリームチーズ　　適量
りんご　　適量
卵　　1コ
粉　　大さじ3
フライスターセブンゴールド国内小麦使用　　適量

秋の味覚、さつまいも、りんごを使ったフライ菓子一度ためしてみて

もちもちレンコンうすお焼き

15/8/25

材料

レンコン　　200g（水分をしぼり140gを使用）
レンコン(具)　　60g
塩　　小さじ1/4
卵　　1コ
専門店仕様の生パン粉　　カップ2
白ごま　　大さじ2
サラダ油　　大さじ2～3
■タレ
水　　大さじ3・1/2
醤油　　大さじ3・1/3
砂糖　　大さじ3・1/2
■水溶きかたくり粉
片栗粉　　大さじ1
水　　大さじ1

シャキシャキした歯触りがおいしいので、具には刻みレンコンを必ず入れてね。

鰯のグリル焼き

15/8/25

材料

いわし　　4尾
レモン　　適量
塩、こしょう　　適量
マスタード　　小さじ4
■A
フライスターセブンゴールド国内小麦使用　　カップ1/2
オリーブオイル　　大さじ4
ニンニクみじん切り　　小さじ2
パセリみじん切り　　適量
塩、こしょう　　適量

魚焼きのグリルで作るパン粉焼き。焼き魚と同様に簡単です。

サバのとろろ昆布巻きフライ

15/8/25

材料

サバ　　半身
とろろ昆布　　適量
小麦粉　　適量
溶き卵　　適量
フライスターセブン　　適量
サニーレタス　　適量
天つゆ　　適量
■下味
塩・酒　　各少々

天つゆでアッサリと　昆布の風味が際立ちます

ひらひらカツカレー焼きねぎうどん

15/8/25

材料

豚肉薄切り　　100g
醤油、コショウ、小麦粉、卵、フライスターセブンゴールド国内小麦使用　　各適量
長葱　　1・1／2本
まいたけ　　1パック
三つ葉　　4本
ゆでうどん　　4玉
■A　　水：カップ4、麺つゆ：大さじ8
■B　　カレー粉［粉末］：大さじ2、片栗粉：大さじ4、水：カップ1

残り物のカレーに麺つゆを加えてもよいでしょう

ゆでタコとなすのオリーブ風味

15/8/25

材料

ゆでタコの足　　150g
なす　　2本
にんにくのみじん切り　　1片
赤唐辛子輪切り　　1本分
フライスターセブンゴールド国内小麦使用　　大さじ6
豆水煮　　50g
パセリのみじん切り　　少々
ブラックオリーブ　　8個
塩、コショウ、レモン汁　　各大さじ2
オリーブ油　　適量

サッと炒めるだけの簡単イタリアン　パン粉がうま味を吸っておいしい

蓮根チヂミ

15/8/25

材料

蓮根　　200g
フライスターセブン　　大さじ4～5
卵　　2コ
顆粒コンソメ　　小さじ1
みりん　　小さじ2
醤油　　小さじ2
豚挽き肉　　100g
塩　　少々
酒　　大さじ2
万能葱　　50g
白すりゴマ　　大さじ2
貝割れ大根　　1/2パック
糸唐辛子　　適量
■タレ
コチュジャン、酢、醤油、ごま油　　各適量

生地に蓮根のみじん切りを加えるとサクサク感がでます

サンマエリンギフライ

15/8/25

材料

サンマ　　1尾
酒、塩、コショウ　　適量
エリンギ　　100g
練り辛子　　適量
レモン　　適量
フライスターセブン　　適量
■A
バター　　大さじ1
ニンニクすりおろし　　少々
■B
卵　　1個
小麦粉　　大さじ6
水　　大さじ1

ニンニク、パセリ、タイムなどを加えた香草パン粉で焼いてもおいしい。

軍艦いなりの鮭フライ

15/8/25

材料

油揚げ　　4枚
生鮭　　2切れ
塩、コショウ　　適量
大葉シソ　　3枚
小麦粉　　適量
フライスターセブン　　適量
すし飯　　400g
甘酢れんこん　　60g
人参　　30g
黒ゴマ　　大さじ1
■煮汁
だし汁　　カップ1
砂糖　　大さじ2
醤油　　大さじ1・1/3
酒　　小さじ2
みりん　　小さじ1
■A
溶き卵　　1/2個
水　　大さじ3
小麦粉　　大さじ4

油揚げはしっかり油抜きをして、味の含みをよくしましょう。

ブロッコリーと魚介のポトフ風

15/8/25

材料

ブロッコリー、カリフラワー　　各1/3株
人参　　150g
玉葱　　4コ
キャベツ　　200g
タラ　　2切れ
エビ　　4尾
カキ、ハマグリ　　各4コ
国産小麦と低吸油の生パン粉　　カップ1/2
イタリアンパセリ　　適量
水　　カップ5
固形ブイヨン　　1コ
塩・粗挽き黒コショウ　　各適量
エキストラバージンオリーブ油　　大さじ2

あっさりしたスープにパン粉を加えると、コクとうま味が補えます

サツマイモ羊羹

15/8/25

材料

■底の生地
北海道産小麦と低吸油の生パン粉　　40g
無塩バター（室温）　　40g
砂糖　　大さじ1
牛乳　　大さじ1
■サツマイモの生地
サツマイモ　　正身200g
グラニュー糖　　大さじ2
生クリーム　　50cc
北海道産小麦と低吸油の生パン粉　　20g
ラム酒　　小さじ2

冷蔵庫でしっかり冷やし固めてから切りましょう

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