15/8/25
材料
- キャベツ 300g
- 合挽肉 200g
- 卵 1/2コ分
- 専門店仕様の生パン粉 1カップ
- 黒ごま 大さじ1
- 揚げ油 適量
- ■キャベツ下漬
- 塩 小さじ1
- ■メンチカツ味付け
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- こしょう 少々
- ■衣
- 小麦粉 適量
- 卵 適量
- 専門店仕様の生パン粉 適量
- ■付け合せ
- 新玉葱 1コ
- 貝割れ大根 1パック
- ラデッシュ 適量
- 花かつお 適量
- ポン酢醤油 適量
キャベツの水分を搾り過ぎないのがポイント
15/8/25
材料
- やりイカ 4杯
- イタリアンパセリ 適量
- ニンニク(スライス) 1コ分
- 鷹の爪（輪切り） 1/2 本
- 玉葱（薄切り） 1/2コ（100g）
- トマト水煮 200g
- 白ワイン 1/2カップ
- オリーブオイル 適量
- 塩、コショウ 適量
- ■A
- ニンニク みじん切り1コ分
- パセリ みじん切り適量
- 北海道産小麦と低吸油の生パン粉 40g
- エキストラバージンオリーブオイル 適量
- 塩、コショウ 適量
イカの中にパン粉がぎっしり ボリューム満点です。
15/8/25
材料
- ラム骨付き肉 8本
- 小麦粉 適量
- 粒マスタード 大さじ3
- バター 大さじ2
- ■ラム下味
- 塩、こしょう 適量
- ■焼き油（オリーブオイル） 適量
- ■香草パン粉
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 1カップ
- 乾燥ローズマリー 小さじ1
- パセリのみじん切り 大さじ3
- ニンニクのみじん切り 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 適量
- こしょう 適量
- ■付け合せ
- 新ジャガイモ 小8コ
- オリーブオイル 大さじ2
- バター 大さじ2
- ニンニクのみじん切り 1片
- 乾燥ローズマリー 小さじ1
- 塩・こしょう 適量
- レモン 1/2コ
- クレソン 4本
- ミニトマト 適量
ラム肉が苦手な人は、脂身を取り除いてみて。
15/8/25
材料
- グリーンアスパラ 10本
- ほたて貝柱 10コ
- フライスター細目 1カップ
- 炒りごま 大さじ1
- バター 40gc
- 赤ピーマン みじん切り 1コ分
- 塩、こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- スパゲッティ(1．4mm) 300g
- ニンニク 適量
- 鷹の爪 適量
- オリーブオイル 適量
パン粉ソースで食べるパスタ料理
15/8/25
材料
- アスパラガス 2束(8本くらい)
- 鶏ささみ 8本
- 塩・こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1ヶ
- フライスターセブン 適量
- サラダ油 適量
- レモン(スライスしたもの) 1/2ｹ分
旬のアスパラガスをヘルシーなささみでくるりと巻いた歯ごたえの楽しいサクサクフライ。
15/8/25
材料
- さわら切り身 ４切
- 塩・こしょう 適量
- 白ワイン 適量
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1ｹ
- フライスターセブン 適量
- サラダ油 適量
- 卵 2ｹ
- グリーンリーフ 8枚
- ■ソース
- マヨネーズ 大さじ3
- ウスターソース 大さじ1
- 塩・こしょう 適量
旬のさわらがカジュアルなサクサクフライに変身！おもてなしにもぴった り！
15/8/25
材料
- 新じゃがいも 2ｹ(300g)
- 木綿豆腐 １/2丁(200gくらい)
- 新玉ねぎ 1/4ｹ(50g)
- にんじん 1/3本(50g)
- 水煮竹の子 30g
- さやいんげん 5本
- 卵黄 1ｹ分
- 味噌(淡色辛味噌) 小さじ1
- 塩・こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 １ケ
- 専門店仕様の生パン粉 適量
- サラダ油 適量
- 春キャベツ 適量
- レモン 1/2ケ
- パセリ 適量
このコロッケひとつで食品10品目が摂れるヘルシーコロッケ。春野菜たっぷ りで彩りもきれい。
15/8/25
材料
- カマンベール 30g
- 卵黄 3コ
- 砂糖 30g
- 牛乳 1/2カップ
- 生クリーム 1/4カップ
- 細目パン粉 大さじ1
- レモン皮 1/4個
- バニラオイル 2滴
- イチゴ 4粒
- キルシュワッサー 小さじ1
- ■A
- フライスター細目 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/
イチゴの他にブルーベリーでも。温かく食べておいしいです。
15/8/25
15/8/25
材料
- あさり殻つき 400g
- にんにく 1/2片
- 玉葱 1/2コ
- ミニトマト 8コ
- セロリ 1/5本
- 水 2カップ
- 固形スープの素 1 個
- 北海道産小麦と低吸油の生パン粉 大さじ4
- ナチュラルチーズ 適量
- 塩、こしょう、オリーブオイル 各少々
- パセリのみじん 適量
チーズたっぷりのせておいしいです。
15/8/25
材料
- 新じゃが芋 4コ
- アスパラガス 8本
- 玉ねぎ 100g（1/2コ））
- ベーコン （20g）
- バター 適量
- 生クリーム カップ1/3
- 塩、コショウ 各適量
- ホワイトソース 300g
- ■A
- 専門店仕様の生パン粉 適量
- エキストラバージンオイル 適量
じゃがいもは火のとおりを、均一にするため、厚さをそろえましよう。
15/8/25
材料
- 牛ひき肉 80g
- グリーンピース 小さじ2
- 専門店仕様の生パン粉 カップ1/2
- 刻みパセリ 小さじ1
- にんにくみじん切り 1/2片
- 玉葱みじん切り 1/4コ
- エリンギみじん切り 小1本
- 市販のパイシート 適量
- 卵 適量
- ■味付け
- トマトケチャップ大さじ 2・1/2
- ソース 少々
- 塩 少々
- コショウ 少々
- ナッメッグ 少々
- オレガノ 少々
- 砂糖 少々
詰め物の味付けは、やや濃い目にしましょう。
15/8/25
材料
- ■ホタテフライと海老フライ
- ホタテ 4コ
- エビ 大4本
- 塩・こしょう 適量
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 適量
- フライスターセブン 適量
- ■カニ入り卵焼き 適量
- 卵 3個
- だし汁 大さじ2
- みりん 大さじ1/2
- うすくち醤油 小さじ1
- 砂糖 少々
- カニの身 80g
- ■菱形のご飯
- ご飯 適量
- 鮭フレーク 適量
- 塩茹でした菜の花 適量
- 茹でたブロッコリー 適量
- ミニトマト 適量
- タルタルソース 適量
- ■フルーツポンチ
- イチゴ 6個
- パイナップル 120g
- グラニュー糖 大さじ1
- サイダー 適量
子供の好きなおかずで作るひな祭りプレート。ホームパーティにお薦めです。
15/8/25
材料
- 生桜海老 150g
- 新玉葱 1/4コ
- インゲン 2本
- レモン 適量
- ■A
- 卵 3コ
- 牛乳 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ6
- 専門店仕様の生パン粉 適量
- カップ 2
- オレガノ 少々
- タイム 少々
カルシウム豊富なよせ揚げです
15/8/25
材料
- 鯛 1尾
- 木の芽 適量
- フライスターセブンゴールド国内小麦使用 カップ1
- サラダ油 大さじ2
- 卵 1コ
- 酒 大さじ3
- 塩 適量
- 生姜汁 小さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- 水 大さじ1・1/2
- ■A
- エビ（刻む） 60g
- 生椎茸（うす切り） 2枚
- 人参（細切り） 15g
- サヤインゲン（茹でて細切り） 2本
- しめじ（石づきを取りほぐす） 50g
- ■B
- 出汁 カップ1
- みりん 大さじ4
- 砂糖 小さじ1/2
- うすくち醤油 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- ■C（出汁：カップ1
- みりん 大さじ1
- 薄口醤油 小さじ1
- 酒 小さじ1
- 塩 少々
お祝いにピッタリな一品です。 鯛の旨味をパン粉が受け止めます。
15/8/25
材料
- 有頭海老 8尾～12尾
- 卵焼き、カニ風味かまぼこ、きゅうり、アボカド、しそ、サニーレタス、レモン汁、すし飯、いりごま、タルタルソース 各適量
- ■海老の下味
- 塩、コショウ 適量
- ■フライ衣
- 小麦粉、溶き卵、国産小麦と低吸油の生パン粉 適量
ホームパーティにピッタリ しそは忘れずに用意してね。野菜が無理なく摂れます。
15/8/25
材料
- ゴボウ 60g
- 人参 40g
- うどん 60g
- たけのこ 60g
- 生しいたけ 2枚
- 三つ葉 8本
- ■だし（水：4カップ、和風顆粒だし：小さじ1）
- ■味付け（うすくち醤油：小さじ1、塩：小さじ1、こしょう：適量）
塩と醤油で調味しただしでサッと野菜を煮るのが美味さのポイント
15/8/25
材料
- 生わかめ 30g
- 菜の花 8本
- 新タケノコ 40g
- だし汁 カップ4
- 味噌 大さじ4弱
味噌は均等に溶かし一気に入れて、グラグラ煮立てないようにしましょう。
15/8/24
材料
- メークイン ４個
- 牛ひき肉 160ｇ
- ニンニク（みじん切り） １片
- 玉葱（みじん切り） １／２個
- フライスターセブン カップ１／２
- オリーブ油 適量
- 溶かしバター 適量
- Ａ（粉チーズ：40ｇ、タイム・パセリみじん切り：各少々、ローリエ：１枚）
- 塩・コショウ 各少々
ボリューム感ある一品です。
香草はお好みで・・・
香草はお好みで・・・
- 24.11.15
- 職場体験(菊川市立菊川東中学校2年生1名)
- 24.10.29
- 職場体験（菊川市立菊川西中学校2年生2名）
- 24.10.16
- 小笠北小学校3年生来工
